Osmanlı İmparatorluğu Döneminde Anadolu’da Meyve ve Sebze Üretimi

Öz

Osmanlılar döneminde Anadolu’da ziraatı yapılan tarım ürünlerinin içerisinde meyve-sebze
üretiminin önemli bir yeri bulunmaktadır. Meyveler içerisinde en fazla üretimi yapılan ürünler,
üzüm ve ceviz iken, sebzeler içerisinde ise soğan ve sarımsak diğer ürünlere göre öne çıkmaktadır.
İncelenen dönem içerisinde, badem, kayısı, erik, elma, armut, kiraz, dut, nar, kestane,
fındık, kavun, karpuz, bezelye gibi ürünlerin de ziraatı yapılmaktadır.